MARTAPURA – Pemerintah Kabupaten Banjar bekerja sama dengan Dekranasda setempat melalui Dinas Kebudayaan, Kepemudaan, Olahraga dan Pariwisata (Disbudporapar) menggelar Lomba Kue Tradisional Kabupaten Banjar Tahun 2026 di Aula Dinas Pendidikan, Senin (24/8/2026) pagi.
Ketua TP PKK sekaligus Ketua Dekranasda Kabupaten Banjar Hj Nurgita Tiyas mengatakan, kegiatan tersebut menjadi wadah untuk meningkatkan keterampilan dan kreativitas para ibu dalam mengolah bahan pangan menjadi hidangan yang lezat, bernilai jual dan berpotensi dikembangkan untuk meningkatkan perekonomian keluarga.
“Untuk melestarikan kuliner tradisional Banjar yang berbahan dasar lokal, salah satunya melalui lomba membuat ayam goreng frozen food. Ini merupakan masakan sederhana yang bisa dihidangkan saat sahur di bulan Ramadan,” ujar Nurgita saat membuka kegiatan.
Menurutnya, lomba tersebut juga menjadi momentum untuk menggali potensi para kader agar mampu mengolah ayam menjadi makanan yang lezat sekaligus tahan disimpan dalam bentuk frozen food tanpa menggunakan bahan pengawet.
“Semoga kegiatan hari ini mempererat silaturahmi dan kebersamaan kita, menumbuhkan ekonomi kreatif serta memberikan peluang kepada perempuan-perempuan Kabupaten Banjar untuk saling mengedukasi satu sama lain,” harapnya.
Sementara itu, Kepala Disbudporapar Kabupaten Banjar H Irwan Jaya melalui Kepala Bidang Kebudayaan Muhammad Syahid menjelaskan, Lomba Kue Tradisional merupakan rangkaian peringatan Hari Jadi ke-76 Kabupaten Banjar dan HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia.
“Kegiatan ini merupakan agenda tahunan Disbudporapar yang bertujuan melestarikan budaya Banjar, khususnya makanan khas dan kue tradisional Banjar,” jelas Syahid.
Ia menambahkan, kegiatan tersebut melibatkan seluruh organisasi perangkat daerah (OPD) di lingkungan Pemkab Banjar, instansi vertikal dan perusahaan daerah. Partisipasi tersebut diharapkan dapat memperkuat kebersamaan, silaturahmi serta semangat memeriahkan Hari Jadi ke-76 Kabupaten Banjar dan HUT ke-81 Kemerdekaan RI.
Sebanyak 36 peserta ambil bagian dalam lomba yang terdiri dari 28 SKPD, empat perusahaan daerah dan empat unit Forkopimda Kabupaten Banjar. Peserta berkompetisi dalam empat kategori, yakni lomba asinan ragam buah lokal, kreasi puding ragam buah Indonesia, nasi goreng selimut dan ayam goreng frozen food.
Dalam hasil penilaian, juara pertama diraih RSUD Ratu Zalecha Martapura, terbaik kedua Setda Kabupaten Banjar dan terbaik ketiga Persit Kodim. Sementara Harapan I diraih Inspektorat, Harapan II Dinas Pertanian dan Harapan III Kejaksaan Negeri.
Kategori favorit diraih Bhayangkari dan Perumda Pasar Bauntung Batuah, sedangkan penghargaan apresiasi diberikan kepada Gatriwara Kabupaten Banjar.
Reporter: Rif’ah
Editor: Ronny Lattar
Uploader: Suhendra