MARTAPURA,- Dalam upaya meningkatkan pemahaman dan penerapan tata cara penyembelihan hewan halal sesuai syariat Islam, Ketua Juru Sembelih Halal (Juleha) DPD Kabupaten Banjar, Ustazd H Muhammad Gozali, bersama dengan Wakil Sekretaris, Muhammad Hafizi, hadir pada talkshow edukatif di Radio Suara Banjar, Kamis (12/6/2025) siang.
Pembicaraan ini bertujuan untuk memberi wawasan kepada masyarakat tentang pentingnya penyembelihan hewan yang sesuai dengan prinsip-prinsip Islam, baik dalam proses kurban maupun penyembelihan hewan sehari-hari.
Ustadz Gozali menekankan bahwa keberadaan Juleha di Kabupaten Banjar yang sudah berusia satu tahun, dengan jumlah anggota 120 orang, sangat vital sebagai mitra pemerintah dalam mengedukasi masyarakat terkait penyembelihan hewan yang sesuai syariat. “Kami hadir untuk memastikan bahwa setiap penyembelihan, terutama dalam momen kurban seperti yang baru-baru ini dilakukan, berjalan sesuai dengan ketentuan Islam,” ujarnya.
Sejak didirikan pada 8 Juni tahun lalu, Juleha Kabupaten Banjar berkomitmen memberikan edukasi mengenai cara penyembelihan hewan yang tidak hanya halal, tetapi juga menjaga kesejahteraan hewan yang disembelih. “Kami juga berterima kasih kepada pemerintah Kabupaten Banjar, khususnya Bupati Banjar, yang telah memberikan dukungan luar biasa bagi kami dalam menjalankan kegiatan ini,” ungkap Ustadz Gozali.
Menurut Ustadz Gozali, ada beberapa syarat yang perlu diperhatikan dalam proses penyembelihan agar memenuhi standar kehalalan. Penyembelihnya harus beragama Islam, dan niat yang tulus untuk menyembelih dengan cara yang benar. Selain itu, alat yang digunakan harus sesuai dengan tuntunan Islam, yakni pisau yang terbuat dari baja atau besi tajam, dan tidak boleh menggunakan kuku atau tulang.
Melalui pembelajaran yang intensif di Juleha, para anggota juga diajarkan untuk mengasah pisau dengan teknik yang benar, agar penyembelihan dapat dilakukan secara cepat dan tepat. “Mengasah pisau dengan benar sangat penting untuk memastikan proses penyembelihan tidak menyakiti hewan dan sesuai dengan prinsip Ihsan,” ungkap Muhammad Hafizi, Wakil Sekretaris DPD Juleha
Salah satu aspek menarik yang dijalankan oleh Juleha adalah pelatihan rutin bagi anggotanya. Setiap minggu, anggota Juleha diberi kesempatan untuk berlatih menyembelih hewan secara langsung di Rumah Pemotongan Hewan (RPH), terutama di Banjarmasin. “Kami tidak hanya mengajarkan teori, tapi juga praktik. Setiap anggota kami harus tahu cara mengasah pisau dengan benar, karena kalau tumpul, penyembelihan bisa gagal atau menjadi tidak sempurna,” ungkap Hafizi
Juleha juga terbuka bagi masyarakat yang ingin belajar tentang penyembelihan halal. “Kami menerima siapa saja yang ingin bergabung, tidak hanya sebagai anggota, tetapi juga bagi yang ingin belajar lebih dalam tentang cara menyembelih yang benar,” tambah Hafizi.
Dalam talkshow tersebut Hafizi juga menjelaskan bagaimana cara merobohkan sapi kurban agar hewan tidak kesakitan hingga mengalami luka. Tidak perlu banyak orang hingga membuat hewan panik namun hanya diperlukan minimal 3 orang.
Selama satu tahun berdirinya Juleha Kabupaten Banjar, banyak kegiatan besar yang berhasil dijalani. Salah satunya adalah partisipasi dalam penyembelihan saat momen 5 Rajab di Sekumpul, di mana mereka menyembelih sebanyak 78 ekor sapi dan 2 ekor kambing dalam tiga hari. “Kami merasa sangat dipercaya untuk membantu masyarakat, dan kami tidak membebankan biaya apapun. Kami hanya ingin mengedukasi dan memberikan kemudahan bagi masyarakat dalam menjalankan ibadah,” ujar Ustadz Gozali.
Dalam pembicaraan tersebut, Ustadz Gozali juga mengungkapkan visi Juleha ke depan untuk Kabupaten Banjar. “Kami berharap, di setiap musala atau masjid ada minimal 1 Juleha. Tujuannya agar setiap desa atau kecamatan bisa mandiri dalam menyelenggarakan penyembelihan hewan kurban sesuai syariat Islam,” jelasnya.
Dengan berbagai upaya yang telah dilakukan, Juleha Kabupaten Banjar berkomitmen untuk terus meningkatkan kualitas anggota, serta memberikan edukasi kepada generasi muda dan masyarakat luas tentang pentingnya menjaga kehalalan dalam setiap aspek kehidupan, termasuk dalam penyembelihan hewan.
Reporter : Bagus F
Editor : Ronny Lattar
Uploader : Suhendra